2 verticale de excepție: Syrah și BV de la Bessa Valley

Întrerup tăcerea care s-a așternut de mai bine de un an pe blogul meu pentru a împărtăși cu voi un eveniment de excepție: două verticale ale celor mai bune vinuri produse la Bessa Valley în Bulgaria sub eticheta Enira. Titlul m-a dat deja de gol, este vorba de superbul BV și de nu-mai-puțin-plăcutul Syrah, edițiile din 2007, 2008 și 2009.

Vinurile ne-au fost oferite de Ghenadie Bobeică de la WineRo și au fost degustate, savurate, discutate și apoi visate de cei ai casei: Dana și Ionuț, Radu, Mircea Niculescu de la WineRo și gazda Cezar Filip de la Ginger.

După mai multe ore de acomodare prin decantoare, vinurile mi-au spus așa. Syrah:

Syrah 2009

• a avut cel mai intens nas din cele 3 syrah-uri, însă nu și cel mai complex sau evoluat, fiind și cel mai tânăr. Note de fructe negre, ciocolată
• tipic Enira, rotund, bine integrat
• final foarte lung, cu o notă puțin amăruie deloc deranjantă, care dispare pe măsură ce vinul se odihnește în pahar (dacă are timp!)
• virează gustativ spre prună afumată și fructe mai dulci, confiate (probabil odată cu încălzirea în pahar)
• potențial bun

Syrah 2008

• nas destul de reținut, puțin metalic, cu accente de piele, cacao (ciocolată neagră), fructe negre
• în gust se disting roșii uscate, caramel, fructe
• final lung, note vag amărui, pare mai puțin complex ca 2009
• corp mai subțire decât 2009

Syrah 2007

• cel mai tipic dintre cele 3 syrah-uri
• cel mai elegant nas dintre cele 3, destul de intens, cu arome de fructe negre, caramel, aluzii de bitum (nu mult, doar cât să-i șadă bine unui syrah)
• gust intens, rotund, cu fructe, care crește în senzația de dulce odată cu încălzirea în pahar
• final foarte lung, de nivelul lui 2009, dar fără nota amăruie și mai complex

Ordinea preferințelor mele:

1. Syrah 2007
2. Syrah 2009
3. Syrah 2008

Să trecem acum la BV, cupajul de 4 soiuri -- Syrah, Cabernet, Merlot și Petit Verdot -- în proporții egale. BV este unul din vinurile cu cel mai lung final pe care le-am cunoscut până acum. Cine vrea să afle cum e un vin cu un final de peste 20 de secunde, poate încerca un BV 2008.

BV 2009

• nas nu exploziv, dar plăcut, cu note de fructe negre, elegant, puțin rășinos
• în gură vinul este rotund, dar cu tanini ceva mai robuști inițial, care dispar repede
• final lung plăcut, complex, mai scurt decât al celor din 2008 și 2007

BV 2008

• nas intens, elegant, cu note de cafea și fructe negre
• rotund în gust, intens, amplu, cu fructe și condimente
• final foarte lung, complex, cu fruct și note dulci

BV 2007

• nas mai reținut decât 2008, dar elegant, cu fructe negre și note de bitum (se simte cel mai bine syrah-ul din el)
• gust intens, rotund, note mai dulci decât 2008
• final foarte lung

Ordinea preferințelor mele:

1. BV 2008
2. BV 2007
3. BV 2009

Un singur regret am: am lăsat vin în decantoare la plecare! Așa ceva nu se face, mai ales cu astfel de vinuri.